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仕事内容

当社はマレーシア最大級の寿司チェーンを運営しております。高品質で手頃な価格の日本食を提供し、現地の人にも広く認知されております。この度は、メニュー企画・開発を統括し、ブランド力向上の重要な役割を担っていただきる方を募集します！【職務概要】グランドメニューや季節限定キャンペーンなど、全社のメニュー開発を統括するポジションです。新しいメニューやプロモーションの企画立案、試作・テイスティング、原価計算、撮影監修、オペレーション連携など、商品化までの全プロセスを主導いただきます。【業務内容】・グランドメニューおよびシーズナルプロモーションの企画・立案・市場トレンド・顧客嗜好の調査、メニューコンセプトの開発・新商品の開発および既存メニューの改善提案・調理オペレーションの効率化と品質維持（SOP策定・導入）・原価計算・販売価格設定、利益率分析・社内外試食会の主導および承認プロセス対応・マーケティング、購買、店舗運営、ハラルチームとの連携・発売後の売上モニタリングおよび改善提案