大马华人新年的7道传统年菜

农历新年（华人新年 / 春节）不仅是华人最重要的传统节日，更是家人团聚共享年夜饭 / 年菜的时刻。在马来西亚（大马）华人家庭里，这些传统春节年菜 不只是美味的食物，更代表着吉祥如意、好运连连、团圆与财富。

 

1. 捞生／友生（Yee Sang）

在马来西亚最具代表性的年菜之一是 捞生（Yee Sang），这道色彩鲜艳的冷盘沙拉象征 繁荣与好运。家人围坐一起并将食材不断向上“捞起”，寓意把好运、财富、健康等祝福带入新一年。

 

2. 年年有余 — 清蒸全鱼

“年年有余”是最经典的春节祝福之一，因此年菜中必有 全鱼（鱼头鱼尾完整）。鱼（鱼 / yu）与“余 / yú”同音，象征 财运不断、丰收富足。

 

3. 大吉大利 — 全鸡

整只鸡代表 团圆完整与吉利，寓意家庭和睦与好运不断。传统年夜饭中，整鸡是不可或缺的一道主菜。

 

4. 虾

虾在广东和大马华人家庭年菜里常出现。其名称发音近似“笑”，象征 欢笑与幸福。

 

5. 年糕

年糕（Nian Gao / 粘年糕）是新年必备甜点，其名称寓意 年年高升、步步高升，象征事业、学业、生活蒸蒸日上。

 

6. 盘菜

丰富的食材（如鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜）层层叠叠装在大盆里，寓意团圆和圆满。

 

7. 传统斋菜
各种以菌菇、豆制品和蔬菜为主的菜肴，代表了素食的清净和吉祥。

 

年夜饭文化深意

以上这些 春节年菜 在大马华人家庭里不仅是吃的一餐饭，更传递着 团圆、好运、财富、健康与吉祥 的寓意。无论是 新年料理菜单计划或者准备年夜饭清单指南，这些传统年菜都是每个家庭不可或缺的文化美食。

 

关于我们

在 Reeracoen Malaysia，我们是一家专注招聘与高端猎才的公司，帮助企业找到合适的人才，也协助人才找到理想的发展机会。

🔹 企业雇主：获取免费的招聘咨询，讨论您的用人需求，并了解我们如何帮助您更快速地找到合适人才。
🔹 求职者：查看最新的职位空缺，立即迈出职业发展的下一步。

凭借多年来在马来西亚就业市场的经验，Reeracoen Malaysia 持续搭建企业与求职者之间的桥梁，助力职业成长、推动创新与成功。

 

 

免责声明
我们博客文章中提供的信息仅用于一般参考目的，并不能替代专业建议，亦不应被依赖为正式决策依据。
尽管我们力求提供准确且最新的信息，但某些内容可能随时间变化而变得过时或不准确。因此，我们建议在需要具体建议或指导时，咨询相关领域的专业人士或专家。基于博客内容采取的任何行动，风险与责任完全由读者自行承担。我们不对任何因此而产生的损失、损害或不良后果承担责任。
博客文章中可能会不定期提供外部网站或资源的链接以供参考或获取更多信息。这些链接仅为便利提供，并不代表对外部内容的认可或承担责任。文章内容可能包含作者的个人观点、意见或解释，这些不一定代表本机构的整体立场。我们鼓励读者核实博客内容的准确性和相关性，并在需要时寻求专业建议。
您使用本网站及其内容，即表示您接受本免责声明的条款。
 

参考资料

• Malaysia Chinese New Year dishes overview（含年菜解释与象征意义） 

• Chinese New Year symbolic foods & meanings（鱼、长寿面、春卷等含义）

• Nian Gao（年糕 含义说明） 

• Iconic Chinese New Year foods including pineapple tarts & 更多传统年菜

• 八宝饭 & 更多马来西亚传统新年食物